美国“人造肉第一股”遭遇滑铁卢，全球快餐巨头开始市场争夺

据《新闻周刊》8月8日报道，在享受一轮疯狂牛市后，美国唯一一家专门生产人造肉的公司Ultra Meat Company的股票遭遇滑铁卢比特币换汉堡事件，最惨时间一度跌破二次发行价。在不少分析师将比特币比作人造肉投资风险之际，汉堡王、赛百味等知名快餐巨头也纷纷表示将很快推出自己的人造肉产品。一场争夺人造肉市场份额的“战争”已经打响。

American Ultrameat 生产的人造肉（据路透社报道）

重蹈比特币的覆辙？

“人造肉第一股”跌破二次发行价

据了解，人造肉主要分为两种。一种主要由大豆等植物蛋白制成，另一种则由动物干细胞制成。现在所说的人造肉主要是指用植物蛋白制成的那种。 Ultra Meat是美国唯一一家专业生产植物性人造肉的上市公司，其股票也被称为“美国人造肉第一股”。

5 月，Ultrameat 在纳斯达克上市，发行价为每股 25 美元。在全球粮食危机的背景下比特币换汉堡事件，人造肉被认为是化解危机的重要途径，因此成为资本市场的热门标的。 Ultrameat 的股价自推出以来一路飙升，高达 23 美元9.71 美元。在短短两个多月的时间里，它就飙升了 794%，这一速度震惊了华尔街的许多分析师并警告了投资者。

7 月 29 日，Ultrameat 公布了 6725 万美元的第二季度业绩，同比增长 287.0%。尽管该数字轻松超过华尔街预期的 5270 万美元，但其调整后每股收益 -0.24 美元远低于分析师预期的 -0.08 美元，导致股价大幅下跌 27%。

7 月 31 日，超肉进行了上市以来的第二次股票发行，以每股 160 美元的价格发行 325 万股。开市后，超肉价格大幅下跌。盘中一度跌至每股158.81美元，跌破二级发行价。收盘时，它终于回到了 160 美元以上。

目前，Super Meat 的股价基本维持在 160 美元以上的水平，仍是其 IPO 价格的 6 倍以上。对于分析师而言，人们已经对该公司的高估值感到担忧。一个很好的类比是比特币的价格。以波动性着称的比特币自今年 5 月 2 日以来上涨了 79%。此前，在媒体和散户投资者推动的投机泡沫的推动下，比特币在 2017 年 12 月达到近 20,000 美元。但从那时起，比特币的价值已经减半。戏剧性的暴跌意味着随着比特币命运的转变，一些投资者遭受了巨大的损失。分析师担心 Hypermeat 的股价暴跌可能会重蹈比特币的覆辙。

汉堡王与Impossible Foods联合推出人造肉汉堡（图据网络）

陆续推出新产品

快餐巨头想分享 1000 亿美元的蛋糕

目前，Ultra Meat 的人造肉产品已被多家连锁餐厅采用，包括 Del Taco Restaurant 和 Carl's Jr's，以及 Dunkin' Donuts 和加拿大 Tim Horton。上个月，美国最大的半成品配料供应商 Blue Apron 也宣布将 Beyond Meat 的素食汉堡添加到其菜单中。

虽然Ultra Meat的库存遭遇滑铁卢，但全球多家快餐巨头纷纷宣布正式进军人造肉市场。他们的目标是准备在未来瓜分人造肉的巨大市场。此前的分析预测，到 2035 年，美国植物性人造肉的市场规模将达到 1000 亿美元。

8月8日起，全球最大的快餐连锁店汉堡王将在美国推出一款由“人造肉”制成的巨无霸，延续其旗舰产品“皇堡”的名称，称其为The Impossible华宝。据了解，这款“Impossible Whopper”未来将在全美7200家门店进行推广。

据了解，汉堡王的合作伙伴It is Impossible Foods，是Super Meat的主要竞争对手。 Impossible Foods研发的“人造肉”在大豆根部使用一种叫做“血红素”的成分来模拟肉的外观和味道，而热量却低于传统汉堡。它具有非常低的胆固醇和零反式脂肪。

就在汉堡王宣布推出“假肉”产品的前一天，8 月 7 日，美国门店数量最多的快餐巨头赛百味宣布与 Shares of Ultrameat 达成合作关系 3.57% 是由于与 Ultrameat 合作，在 9 月份在美国和加拿大的 685 家餐厅限时推出“人造肉”三明治。

此外，美国另一家大型快餐连锁巨头麦当劳也表示正在密切关注“人造肉”汉堡，但尚未做出任何决定。

红星新闻记者罗天编译报道

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编辑余梦香